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Tous nos plats sont fabriqués "MAISON" et sont élaborés dans notre cuisine
 

 


Tous nos prix, ainsi que les tarifs sont définis à titre indicatif. Des modifications peuvent être apportées en permanence.
 

Restaurant les Oliviers à Houdan
 

 

 

 

 

 

Les entrées

 

Entrées de l'Ardoise

 

Entrée du menu

 

Escargots de Bourgogne
Préparés par nos soins
 

Salade de noix de Saint Jacques et Gambas rôties
Avec une vinaigrette aux agrumes

 

Marbré de Foie gras de canard Maison
Accompagné de chutney d'oignons rouge et de toasts briochés

 

Salade Landaise revisitée

Foie gras, magrets fumés, effeuillés de cuisse de canard, melon et vinaigrette moutardée au miel

 

Duo de terrine Maison
Terrine aux 3 viandes et Foie gras de canard servis avec chutney d'oignons rouges et salade

7.00 €

 

7.00 €

 

Par 6      7.50 €

Par 12   14.90 €

 

18.50 €

 

16.50 €

 

 

16.00 €

 

 

 

11.75 €

 

 

 

 

 

 

 

Les poissons

 

Roulé de Sole Tropicale aux escargots
avec une sauce persillée

 

Choucroute royale de la mer

avec son beurre blanc Nantais

 

Pavé de morue fraîche rôtie

Enrobé de crumble aux herbes fraîches et servi avec un coulis Nantais

 

Ficelle Picarde "revisitée" Terre et Mer

21.00 €

 

 

25,00

 

 

18.80

 

 

15.40

 

 

 

 

 

 

Les Viandes

 

Plats de l'Ardoise

 

Plats du Menu

 

Rognons de veau entiers poêlés
Flambés aux trois moutardes (blanche, estragon et vin blanc)
 

Tête de veau
Avec une sauce Gribiche

 

Coeur de filet de boeuf grillé
Avec une sauce au choix : béarnaise, barbecue, bleu d'Auvergne, porto
 

Quasi de veau en médaillon poêlé
Avec une fondue de Cantal et une sauce brune au porto

 

Emincé de Rumsteck grillé
Avec une sauce au choix : béarnaise, barbecue, bleu d'Auvergne, échalotes

15.40 €

 

15.40 €

 

18.50 €

 

 

18.30 €

 

 

22.80 €

 

 

21.00 €

 

 

18.30

 

Tous nos plats sont accompagnés de trois garnitures

 

 

 

 

 

 

 

Les desserts

Desserts maison
 sauf les glaces et les nougats


Les classiques
 

Verrine saveur Tarte Citron revisitée

Île flottante aux éclats de pralins

Mousse au Chocolat noir

Dessert de l'Ardoise

Tiramisu aux framboises

Brownie, crème anglaise et glace vanille

Poire pochée à la vanille façon "Belle Hélène"

Tarte Tatin tiède avec crème fraîche ou glace vanille

6.50

6.50

6.50

6.50

6.50

8.50

8.50

8.50

   


Desserts Glacés
 

Glaces et sorbets (2 boules) supplément chantilly +1€

Vanille, café, chocolat, noix de coco, rhum raisin, mangue, framboise, pêche, fraise, citron vert

 

Dame Blanche 8,50€

2 boules vanille, chocolat chaud et chantilly

 

La vie en rose 8,50€

1 boule fraise, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges et chantilly

 

Bounty 8,50€

2 boules coco, chocolat chaud et chantilly

 

Coupe du verger 8,50€

1 boule fraise, 1 boule pêche, coulis de fruits rouges et chantilly

 

 Colonel 9,50€

 2 boules citron vert et 2cl de Vodka

 

Coupe Caraïbes 9,50€

1 boule coco, 1 boule mangue, liqueur de coco et chantilly

 

Nougat glacé 9,50€

 Avec tuile de caramel et duo de coulis de fruits

 

Profiteroles 9,50€

3 petits choux garnis de glace vanille, sauce chocolat et chantilly

6.50

 

 

 

8.50

 

 

8.50

 

 

8.50

 

 

8.50

 

 

9.50

 

 

9.50

 

 

9.50

 

 

9.50

 


Petites douceurs
 

Salade de fruits fraîchement découpés

Carpaccio d'ananas frais et sorbet framboise

Irish coffee

Café gourmand (4 gourmandises et café)

Thé Gourmand (4 gourmandises et thé ou infusion)

6.50

8.50

8.80

9.40

9.80

 

 

 

Restaurant Les Oliviers - 5, Boulevard de la gare - 78550 Houdan

Tél
éphone : 01 30 46 15 81 - 06 20 03 53 18 - Nous contacter et horaires - Copyright © 2020 - Conception Nicolas MICHEL